水势，一般指水流的趋势，也可以指水位或水的流量与冲力，在古代还指游水的技能。水势是指水的化学势。是推动水在生物体内移动的势能。水在土壤－植物－大气连续体中总是从水势较高处向水势较低处移动。水势的单位：（1）帕（pascle），常用MPa表示。1Mpa=10^6Pa，Pa=N·m^-2；（2）曾经使用过的一些水势单位：巴（bar）、大气压（atm）等；以上3种单位的换算关系如下：1Mpa=10bar=9.87atm。