根据农资百科资料显示，导致马铃薯像蕨叶原因可能有几种：如过量偏施氮肥，土壤干旱、缺水、高温，或根系发育差、受损伤等引致吸水能力受阻等因素常会引起植株生理功能减弱，代谢功能受影响，使碳水化合物从叶的输出被削弱，叶片中积累淀粉粒过量，使之老化、变厚，而呈上卷，像蕨叶。植株根部供水不足时，若遇高温，往往使叶面水分蒸腾量大于吸收量，供不应求，则植株本能地保护自己，机制调节，使下部叶片卷曲，减少蒸腾面积。马铃薯，是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形，有毛。转基因土豆：表面光滑。