应酬相对的而不是绝对的，意思是说在社交场合中的应酬行为是相对的，而不是绝对的。具体来说，就是当你遇到某人时，你们之间会进行一些交流、寒暄、问候、致意等礼仪行为，这就是所谓的“应酬相对”的意思。这种应酬相对的行为是相互的，而不是单方面的。与此相对的是“应酬绝对”，指的是在社交场合中，某些行为是绝对的，比如向长辈或上司敬酒、致辞等。这种应酬绝对的行为是单方面的，具有一定的强制性和规定性。因此，在社交场合中，我们需要根据不同的场合和对象来灵活运用应酬相对和应酬绝对的行为，以达到良好的社交效果。