吊瓜子是倍受广大消费者所喜爱的保健休闲食品，生吊瓜子的含水量较高，而干吊瓜子的含水量较低，因此生吊瓜子在加工成干吊瓜子的过程中会失去大量的水分。一般情况下，3-5斤生吊瓜子可产出1斤的干吊瓜子。吊瓜子富含三萜皂甙、有机酸、树脂以及人体所需的多种氨基酸，微量元素，具有抗菌、抗癌、防癌作用。它口感柔绵，香脆奇特，更具有健胃，化痰、治痰和清肺等作用。熟吊瓜子是经过现代工艺和传统配方精制加工而成的，既有较高的药用价值，又具有独特的营养成分。