孙武不夜城的经营时间是孙武不夜城五一期间(指的是4月28日至5月3日)是自下午13：00至晚上23：00进行经营，其中演出时间是自下午17：30至晚上22：30。孙武不夜城-“乐享春秋·孙武不夜城”项目作为全国首个具有春秋时期特色的沉浸式夜间文旅街区，是山东省沿黄河文化体验廊道建设的重要项目。项目投占地面积5万平方米，是集特色美食、非遗、旅游商品、休闲娱乐等业态于一体的沉浸式体验街区。由此得出，现在已经是8月31日孙武不夜城已经结束。