根据百度健康查询可知，胰液不是激素。胰液是一种由胰腺分泌的无色无臭的碱性溶液，主要成分是碳酸氢钠、胰蛋白酶原、脂肪酶、糜蛋白酶原等，具有中和胃酸、消化糖、蛋白质和脂肪的作用。激素是由内分泌腺体产生的化学物质，能起到维持机体生理功能和稳定内环境的作用，对人体有生理作用。激素属于一种活性物质，主要是由人体的内分泌腺体而产生的，例如脑垂体、甲状腺、肾上腺、性腺和胰腺等。激素能起到维持机体生理功能和稳定内环境的作用，对人体有生理作用。