金属材料经过热处理后，敲击声会变得沉闷，这是因为热处理改变了金属的内部结构和机械性能。例如，金属经过淬火处理后，其内部结构会发生改变，导致金属的密度和弹性模量增加，从而使敲击声变得沉闷。此外，金属材料的硬度也会因热处理而增加，使其更难以敲击出清脆的声音。因此，在工业生产和日常生活中，常常使用热处理来改变金属材料的性能，以满足不同的需求。热处理是指将金属材料放在一定的介质内加热、保温、冷却，通过改变材料表面或内部的金相组织结构，来控制其性能的一种金属热加工工艺。