保育费和伙食费是两个不同的概念，虽然都是幼儿园向幼儿收取的费用，但它们分别涵盖了不同的方面。1.保育费，是为了保障幼儿在幼儿园的基本生活和身心健康，以及培养幼儿良好生活习惯和道德行为所发生的费用。它包括诸如幼儿园为幼儿提供的伙食、日常生活用品、医疗保健、安全保护等方面的费用。保育费是按照“按质分类、分类收费”的原则，根据幼儿园的保育教育水平、生均培养成本、社会承受能力、办园质量及经费（资金）来源等因素来制定的。2.伙食费，则是幼儿在幼儿园就餐时，幼儿园为提供伙食而向幼儿收取的费用。它包括食品费用（主食、副食、水果、蔬菜等）和饮料费用（水、果汁、茶、咖啡等）。伙食费主要组成部分还包括餐具费用（餐具、碗筷、杯子等）。