1.热量：100克排骨的热量大约为2卡路里，这意味着适当地食用排骨并不会导致过多的热量摄入。2.蛋白质：100克排骨中含有约18.3克的蛋白质，这可以帮助身体修复和成长。3.碳水化合物：100克排骨中含有约1.7克的碳水化合物，这对于能量的供应和维持正常的身体功能非常重要。4.脂肪：100克排骨中含有约20.4克的脂肪，这对于维持正常的细胞功能和激素的合成都是必要的。5.胆固醇：100克排骨中含有约165毫克的胆固醇，这对于维持正常的生理功能也是必要的。6.其他：此外，排骨还含有一定量的维生素B、矿物质（如钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等）、烟酸和叶酸等营养成分。