简妈是指《汉尼拔》系列小说和电影中的女主角，克拉丽斯·史达琳（Clarice Starling），她是一位美国联邦调查局（FBI）的探员，曾经向汉尼拔·莱克特（Hannibal Lecter）求助，追捕连环杀手。汉尼拔·莱克特是一位精神病医生，也是一个食人魔，他对史达琳产生了强烈的兴趣和爱慕。简妈和汉尼拔的关系是一种复杂而微妙的心理游戏，他们之间有着敌对、合作、互相利用、互相救赎、互相吸引等多重因素。在《沉默的羔羊》中，史达琳利用汉尼拔的智慧和洞察力，成功地找到并击毙了连环杀手“野牛比尔”（Buffalo Bill），但也让汉尼拔趁机逃脱了。在《汉尼拔》中，史达琳被FBI内部排挤，而汉尼拔则在欧洲被一位想要复仇的富豪追杀。