苍蝇能携带多种病毒，包括细菌性疾病、病毒性疾病、创伤性疾病等。因此，食堂需要保持清洁，定期清洁和消毒，以减少苍蝇等昆虫的生存和繁殖空间。其次，食品应该妥善保存，防止苍蝇等昆虫的接触和污染。另外，食堂员工需要保持个人卫生，勤洗手、穿戴清洁的工作服等，以减少病毒的传播。如果发现有苍蝇等昆虫出现在食堂中，需要立即采取措施，如捕获并妥善处理这些昆虫，对食堂进行清洁和消毒等。此外，如果发现有食品受到污染或变质，需要及时处理并通知相关人员，以避免病毒的传播。