1.把藕夹切成两半，然后交叉对称排列，中间放上一些香菜或者其他蔬菜点缀，既美观又卫生。2.将藕夹斜着切成薄片，然后在盘子中心做成一个圆形，再在外围摆上一些色彩鲜艳的蔬菜或水果，让整个盘子更加饱满、丰富多彩。3.将藕夹切成薄片后，一层一层地叠在一起，每一层中间放上一些调料，最后在藕夹上面放上一些炒过的花生碎，让整个盘子看起来更加诱人。藕夹是中国南方地区著名的特色菜肴，属于鄂菜系列。藕夹的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用。