鸭和鹅的杂交品种被称为“鹜”，也被称为“鸭鹅混血儿”或“鸭鹅杂交”。这是一种通过人工育种的方法创造出来的禽类，体型比鸭子大但比鹅小，具有鸭和鹅的混合特征。通常，雄性鹜的头部呈绿色，翅膀上有纹理，而雌性鹜的头部为黄斑色。鹜的肉质细嫩，常用作炖汤，味道比一般的鸭汤或鹅汤更加鲜美。值得注意的是，只有近亲才能成功杂交繁受孕，如果物种间基因相差较大，那就会有“生殖隔离”，如狗和猪、猪和羊等都是无法受孕的。因此，鸭和鹅虽然都是雁形目鸭科动物，但它们之间存在一定的基因差异，所以杂交并不容易实现。