1、保存证据，首先，您应该拍摄或录制食物和餐品包装的照片或视频，以证明食物的状态和您所点餐品的一致性。2、医疗记录，在出现不适时，尽快前往医院接受诊疗，并保留所有相关的医疗记录、医疗费票据和门诊病例。3、消费凭证，向商家索要并保留您的消费凭证和。4、沟通记录，如果可能，与商家沟通的聊天记录也应进行录音或拍照存证。5、视频监控，如果餐厅或饭店有视频监控，可以调取监控视频进行取证。6、异物证明，如果发现异物，应立即拍照、录音或视频录像，并邀请其他顾客或餐厅工作人员作为见证人。7、书面记录，如果无法立即取证，可以书面记录事件经过，并由见证人签字确认。8、投诉举报，向当地的卫生监督所投诉，并请求他们采样检测，以确定食物是否含有可能导致食物中毒的物质。