1、平遥牛肉是山西省平遥县的特产，有着三百多年的历史。它以外观红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴而闻名。平遥牛肉以其独特的制作工艺和美味的口感受到广大消费者的喜爱。它不仅在山西平遥县非常出名，也受到了其他地方的人们的高度认可和推崇。2、山西最有名十大土特产之一是老陈醋。老陈醋是中国四大名醋之一，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称，已有3000余年的历史。老陈醋以优质的原料酿制而成，色泽棕红，味道绵、酸、甜、香，具有增加食欲、助长消化、解腥去腻、分解脂肪等功效。3、山西最有名十大土特产之一是小米，被誉为“中国小米在山西，山西小米数第一”。沁州黄小米色泽蜡黄，圆润如珍珠，营养价值极高，煮成的米饭也十分香甜可口。