上海和平饭店的创始人是英籍犹太人维克多沙逊。上海和平饭店位于上海黄浦区南京东路20号，是上海市地标性建筑，饭店北楼建于1929年，原名华懋饭店，属芝加哥学派哥特式建筑，楼高77米，共十二层，由犹太商人维克多沙逊构思并创建，南楼原为汇中饭店，1908年建成，文艺复兴建筑风格，饭店整体结合了哥特式建筑与artdeco风格，也是上海近代建筑史上第一幢现代派建筑。和平饭店拥有九国式特色套房，每一套都有其独特的设计和历史背景，是许多历史事件的见证地，饭店还设有多个餐厅、宴会厅、多功能厅、酒吧和屋顶观光花园等，为宾客提供丰富的餐饮和娱乐选择，此外，饭店还藏有一个小博物馆，陈列着开业初期的影像，是了解上海这座城市珍贵历史资料的绝佳去处。