外焰周围氧气充足，燃烧完全，放热量就多了，而内焰燃烧不完全，焰心基本没燃烧，外焰与空气充分接触，火焰最明亮，燃烧充分，温度最高，因此，当把一根火柴梗迅速平放入火焰中，1秒钟后取出，火柴梗接触外焰部分首先变黑。火焰温度是火焰的一个基本属性，指的是火焰中温度最高的区域，即火焰锋面或燃烧波前沿的温度，在实际应用中，火焰温度是一个非常重要的参数，影响着燃烧的效率和安全性，例如，在工业燃烧过程中，通过精确控制燃料和空气的比例，可以有效地调节火焰温度，以达到最佳的燃烧效果。