石花菜没有叶子。虽然石花菜的叶缘和叶面都能长出新的植株，但这并不意味着石花菜有叶子。石花菜，石花菜科石花菜科属藻类丛生植物，茎干较矮，紫红色，表面光滑无毛，呈矮圆柱形；根较细，布满毛枝，也为紫红色；花朵较小，淡紫色，呈多边形，花瓣数较少；果实较小，黑褐色，呈圆球形，表壳较软；花期4—5月；果期6—7月。石花菜名称首载于《本草纲目》中：“石花菜生南海砂石间，高二三寸，状如珊瑚”。石花菜原产于太平洋地区，在中国分布于黄海、渤海等地区，太平洋沿岸的美国、墨西哥、智利和朝鲜等地也有分布，多生于中潮带或低潮带的岩石上。