丝瓜的营养价值。1、丝瓜性平和，内含有干扰素的诱生剂，能刺激人体产生干扰素，能抗病毒、抗癌、利尿、除热等作用。故可用于浮肿的治疗。2、丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经。具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。可用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。3、丝瓜果实甘、寒、无毒，入肝，胃经，可治身热烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩带血淋，疗疮，乳汁不通，痈肿等病。扩展资料。丝瓜的功效。1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。