1、原料：虾怪酱是由寄居蟹制成的；而虾酱通常是由小型海虾制作。2、口感：虾酱口感细腻温和，香味浓郁，咸度适中；虾怪酱口感较重，用来增强菜的香味，增添鲜味。3、虾主要分布在中国江苏、浙江、台湾、广东沿海等地，在世界各地均有分布，栖息于泥沙质海底，幼虾常群集于江河口附近或内海中生活，白昼基本不活动，夜间较活跃，常游至海水的上、中层，捕食其他小动物，虾为杂食性动物，常捕食底栖多毛类、小型甲壳类、软体动物及其他脊椎动物的幼体，也食硅藻类等。