黔西麻辣脆制作要晒几天_动视

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黔西麻辣脆制作要晒几天
黔西麻辣脆制作要晒0天。将鲜大头菜切成薄片或条，放进滚水片刻，捞出滤干，放在火上烘烤（炭火更佳），减少水分，用食盐和糖揉搓后拌上辣椒面、花椒粉，即成麻辣脆。这样制作的麻辣脆，麻中带辣，入口脆香，提味振食欲，大家都喜欢吃。产品不仅销县内，还销往全省各地区及省外。
黔西麻辣脆怎么做
黔西麻辣脆的制作方法：1. 准备材料：首先，需要准备的主料有土豆或者莲藕，这些材料都能够制作出香脆的口感。辅料方面，需要辣椒粉、花椒粉、盐、味精、葱花以及芝麻等，这些都是调味的关键。2. 处理主料：将土豆或莲藕去皮，洗净后切成薄片或者细条，然后用清水浸泡一段时间，去除多余的淀粉。接着，将...

贵阳有种叫做麻辣脆的,是一种用萝卜做的小吃!请问一下有谁知道它的具 ...
两种方法：秋天，将大头菜除去须根洗净、晾干，用盐揉搓后入坛封存，到一个月左右取出，然后将大头菜切成条或薄片，拌入适量糖水、酱油和辣椒粉、花椒粉即成（此种麻辣脆有微微的生臭味）。2、是将鲜大头菜切成薄片或条，放进滚水片刻，捞出滤干，放在火上烘烤（炭火更佳），减少水分，用食盐和糖揉搓...
高淳的美食写作文怎么写
要有脆性就得靠制作人掌握火候。“脆”极为重要,否则就成“麻辣软”了。麻辣脆的制作主要有两步。主料的加工:主料是一种名叫大头菜的蔬菜,先将其洗净剔叶,只留肉质丝,切成片或丝。然后在火上放口砂锅,倒点水烧开,将切好的放进锅里,估计两成熟就捞起,摊在竹筛晾至半干,用适量的盐揉一道,放进干坛子里。
黔西最出名的土特产是什么?
麻辣脆，顾名思义，就是带有麻辣味道的脆片。它是用当地盛产的干辣椒和花椒等香料，经过精心挑选、加工和调味制成。这种脆片口感酥脆，麻辣鲜香，深受人们的喜爱。无论是作为零食还是下酒菜，都是不错的选择。黄粑，作为黔西的另一种特色食品，也颇受欢迎。黄粑是由糯米和红糖等原料制成。制作过程中...

叙浦风味小吃作文400字
“麻辣脆”跟四川的担担面一样，是由小贩们挑着走街串巷叫卖的。如果你来黔西，看到一种用竹编的筐子装着，呈鲜红色的片状或丝状小吃，那就是麻辣脆。外地人不知道什么是麻辣脆，精明的小贩会吆喝着兜揽：“麻辣脆性又回甜，不香不脆不要钱！拈麻辣脆咯！”真是名副其实！走上前，看一看，红中透...
黔西有什么特色小吃
一、李姨妈糍粑包豆腐简介：这是黔西最具有代表性的小吃之一，将糍粑与豆腐巧妙结合，口感独特，深受当地人和游客的喜爱。二、康家脆哨面历史背景：拥有80多年的历史，由康家父子在长征时期创始，至今仍由康家大儿子掌勺制作，传承了传统的制作工艺。特色：面条劲道，哨子（即肉末）香脆可口，汤汁鲜美...
黔西县黔西小吃
据传，早在明初，水西各族群众就喜爱食用麻辣臭豆腐干，奢香夫人更是钟爱有加。在麻辣臭豆腐的基础上，发展出了糍粑包豆腐，将白碱腌好的豆腐烙至化汤，切开灌入肉末、葱花等，用糍粑包裹再烤，口感浓郁。擂茶糍粑，这道风味小吃是苗族同胞的独创。据传，清代黔西知州夫人因人参汤补而引发的病症，被...
黔西县黔西小吃
擂茶糍粑：苗族同胞的独创，擂茶由高山地带的火麻籽炒熟擂细后与大量水搅拌过滤加食盐制成，将刚炸好的糍粑浸泡在擂茶中食用，口感脆软清香。牛杂汤锅：由黔西城东的回民所创，将牛内脏、碎肉与牛骨头一同炖煮，肉层上覆盖着生姜、大蒜、红剁椒、葱花，香气扑鼻。此外，黔西小吃品种繁多，还包括麻辣大头...
毕节特产小吃可携带的
特点：当地特色发酵酸菜，煮酸汤鱼或火锅用。携带建议：脱水包装，轻便不占空间。9. 威宁荞酥特点：苦荞面制成的糕点，低糖健康，有芝麻、玫瑰等馅。携带建议：盒装，保质期约1-2周。10. 金沙麻辣脆特点：萝卜干、辣椒等腌制的麻辣小菜，开胃下饭。携带建议：小袋装，即食或配粥。购买地点推荐本...