香槟是酒，而不是饮料。香槟是起泡葡萄酒的一种，只能在法国香槟区使用特定葡萄生产，酒液中含有二氧化碳，因此会有气泡，香槟的酒精度数是152到13度，度数较高，因此不宜多喝，香槟之所以酒精度数比较低，是因为在酿造的过程当中采用了不同的工艺方式。香槟酒简称香槟，是一种只在法国香槟省之内生产的高级酒，同时属于气泡酒和葡萄酒的种类，红、粉、白葡萄皆可酿制香槟，香槟酒是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产于法国香槟省，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒。