美人鱼不属于海鲜。美人鱼是一种神秘的水生动物，被描述为具有人身鱼尾的生物，常见于童话、神话、玄幻小说或者古代传说中，由于美人鱼只是一种虚构的形象，并不存在于现实生活中，因此并不属于海鲜。海鲜是指来自海洋的食材，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等，这些海洋生物富含蛋白质、矿物质、微量元素等营养成分，是人们日常饮食中的重要组成部分，海鲜味道鲜美，口感丰富，因此备受人们喜爱，海鲜的种类繁多，不同的种类具有不同的营养成分和食用功效。