烹饪可以是cook也可以是cooking。烹饪既可以用作单数形式cook，也可以用作复数形式cooking，当表示一种艺术或者行为时，常用cooking，而当具体指某道菜肴或者一系列烹饪活动时，则可以使用cook。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程，是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法，一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。