1、品种不同：金枪鱼是鲈形目、鲭科的鱼类；三文鱼是鲑形目、鲑科类的动物。2、外形不同：金枪鱼的体型会比较圆润、粗壮，但是到尾巴的部位就会相对细一点；三文鱼的体型则会更加扁平。3、产地不同：金枪鱼喜欢生活在温暖的环境中，而且分布的范围比较广泛；三文鱼则喜欢在偏冷一点的水中活动，它们主要分布在太平洋的北部、欧洲、亚洲北部。4、生长环境不同：金枪鱼生长在海水中，蛋白质的含量非常高，肉很鲜美，脂肪的含量也相对比较低；三文鱼是一种近海养殖鱼，属于淡水鱼，里面的各种维生素以及矿物质的含量比较丰富。5、口感不同：金枪鱼属于深海鱼，肥肉含量少，所以鱼肉相对来说纤维的含量很多，口感比较涩；三文鱼是生长在淡水环境中，因此肉质细腻，颜色为肌理分明的粉红，肉肥，颜色鲜艳，口感润滑，入口即化。