1、丝娃娃是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，由素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点所制成。丝娃娃在贵阳各地每一条街上都能看到，因此得名。2、肠旺面是贵州省的一种特色小吃，以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。3、酸汤鱼是贵州苗侗族的传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。4、牛肉粉是贵州地区非常有名的一道面食小吃，可以说是贵州家喻户晓的一道美食。5、雷家豆腐圆子是贵阳市的一道特色小吃，创立于清朝同治时期。雷家豆腐圆子口感外酥里嫩，香麻爽口，配方独特，技艺考究。6、贵阳辣子鸡是贵州的一道传统名菜，以糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成。辣椒的辣味渗透到鸡肉中，使得鸡肉汁水融入辣椒中，使得鸡肉更加鲜美。