将南瓜蒸熟，去皮压成泥，趁温热时加入白糖拌匀。待南瓜泥放凉后再加入糯米粉和到一起，面团状态以不沾手为宜。将南瓜糯米面团团圆，将面团均匀滚上面包糠。最后，将滚远的南瓜糯米面球压扁，刷上一层植物油，然后放冰箱冷冻层冻成硬块。空气炸锅设置为200°预热五分钟。放入冷冻好的南瓜饼于炸篮中。200°七分钟开炸，温度时间不是固定的，以自家炸锅性能设置。炸至4分钟时，可以抽出炸篮观察上色，再炸两分钟就是膨胀的很漂亮，色泽很美的美味南瓜饼了。