适当喝咖啡，一般不会刺激炎症，过量饮用咖啡可能会刺激炎症，需要控制咖啡的摄入量。1、不会刺激炎症：咖啡是比较常见的饮品，可以起到提神醒脑的作用，也能够加快身体的代谢。适量饮用咖啡一般不会增大身体的消化负担，通常不会导致身体出现不适症状。2、会刺激炎症：如果每日咖啡摄入量比较多，可能会导致神经受到刺激，也有可能会对胃肠道造成负担，使得自身炎症因子被释放，容易导致病变更加严重。如果身体有炎症，平时要多喝温热的水，多吃新鲜的食物。若症状呈现加重趋势，及时就医诊治。