山梨坦橄榄油酸酯对皮肤有一定的润滑、滋润作用，对皮肤刺激性较小，没有美白、延缓衰老等功效性作用。使用山梨坦橄榄油酸酯的风险较低，可不必过于担心。山梨坦橄榄油酸酯属于醇酯型的一类非离子表面活性剂，多用作分散剂和乳化剂。山梨坦橄榄油酸酯添加在化妆品中有良好的分散、乳化和润滑的能力，皮肤仅有低刺激性，因此山梨坦橄榄油酸酯主要被用于化妆品和护肤品中的乳化剂，对孕妇、敏感皮肤一般没有影响。但由于山梨坦橄榄油酸酯仅属于一种表面活性剂，所以仅对皮肤具有一定滋润作用，不具有美白等功效性作用。一般化妆品、护肤品中添加山梨坦橄榄油酸酯的量较少，不会对皮肤产生较大影响，可以不必过于担心。