督察不可以抓警察，但是督察对公安机关及其人民警察在执法执勤活动中应对依法履行职责、行使职权和遵守纪律的情况进行同步监督和检查。警务督察队在本级公安机关辖区内，对公安机关及其人民警察执法执勤活动的下列情况进行现场督察。由此得知，督察不可以抓公安局长。当警务督察队执行任务时，如发现人民警察违反警容风纪规定的，应当当场予以纠正。警务督察队对有违法违纪阻碍督察人员行使职权行为的人民警察，可以将其带离现场。警务督察队对人民警察违反法律规定携带、使用武器、警械以及警用车辆、警用标志的，应当予以制止或者纠正；必要时可以扣留，并移交公安机关主管部门处理。