普通打法：早斋8下（应默念：阿弥陀佛，阿弥陀佛），午斋21下（应默念：恭请十方佛菩萨，法界众生。南无大圣紧那罗王菩萨）。规范打法：早斋午斋都是40下（应默念：恭请十方，常住三宝，诸佛菩萨，龙天护法，罗汉贤圣，生灵鬼萃，一切含灵，来复道场，来复道场，来复道场）。用斋前，大众在维那师的引领下恭诵“供养偈”，奉请十方诸佛菩萨临斋，另一法师负责出食，将7粒米或指甲许的面条送至施食台，通过念诵施食真言，予大鹏金翅鸟和罗刹鬼子母及旷野鬼神众等施食，以此体恤饥困众生，愿他们同得饱满并去除悭贪。用斋完毕，收拾好钵具后，维那起腔，大众齐唱“结斋偈”，再列队依次退出五观堂。念诵《供养偈》与《结斋偈》，都表示供养诸佛菩萨、供养众生。