珍珠的结构和性质：与钻石、红宝石、蓝宝石等宝石相比，它们的性质非常稳定，理论上可以保存数千年而不发生变化。然而，珍珠的情况正好相反。珍珠内部的文石是一种不稳定的矿物，它有趋向转变为另一种矿物——方解石。当这种变化在珍珠内部发生时，珍珠会变黄，并失去其美丽的珍珠光泽。更为重要的是，这个过程是不可逆的，这就是为什么会有“人老珠黄”的中国俗语，意味着这是无法改变的事实。几千年前的玉器、宝石经常能保存至今，但珍珠很难找到千年前的古董，这可能与文石转变为方解石造成的损坏有关。