山西大同的特产土特产非常丰富，包括广灵小米、大同黄花、广灵剪纸、斗山杏仁、阳高长城羊肉、左云苦荞、天镇唐杏、恒山老白干、大同小明绿豆等。广灵小米是大同广灵县的著名特产，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。这种小米色泽金黄，颗粒圆润，煮熟后口感香糯，非常适合熬粥或蒸饭。大同黄花，也被称为金针菜，是大同地区的一种特色蔬菜。它富含维生素和矿物质，口感脆嫩，是烹饪佳肴的优质食材。在工艺品方面，广灵剪纸是大同的一大特色。这种剪纸工艺精湛，图案生动，色彩鲜明，是大同地区民间艺术的瑰宝。此外，斗山杏仁也是大同的著名特产之一，以其饱满、酥脆而闻名，是健康零食的不错选择。