首先，茉莉花茶的品质与其原料密切相关。优质茉莉花茶通常选用的是嫩芽和嫩叶，这些茶叶富含茶多酚、氨基酸等成分，口感鲜爽，香气浓郁。相比之下，老叶含有较多咖啡碱，口感较苦涩。因此，以新鲜茶叶为原料制作的茉莉花茶通常更受欢迎。其次，茉莉花茶的制作工艺对其口感也有显著影响。传统工艺通过将茶叶与茉莉花一起熏制，使茶叶充分吸收花香，从而制作出香气浓郁、口感醇厚的茉莉花茶。而现代一些厂家为了节省成本，可能会使用化学香精进行熏香，这样的茉莉花茶虽然香气浓郁，但口感往往较差。再者，茉莉花茶的保存条件对其品质同样重要。茶叶容易受潮、受热、受光，这些因素都可能导致茶叶品质下降。因此，在密封、阴凉、干燥的环境中保存的茉莉花茶通常品质更佳。