月子餐中的麻油指的是胡麻油，它是通过冷压榨胡麻籽得到的植物油。胡麻油对产后身体的恢复大有裨益。它富含维生素E、亚麻酸Omega-3、亚油酸Omega-6、油酸Omega-9以及抗氧化物质等营养成分。麻油能增强身体的抵抗力，促进血液循环，补充元气。同时，它还有助于缓解便秘，减轻产后炎症和肿胀，调整身体机能。特别是在寒冷的冬季，麻油能温暖身体，恢复元气。产妇在食用蔬菜时，搭配麻油和老姜炒食，可以中和蔬菜的凉性。对于哺乳期母亲而言，麻油中的油酸对婴儿的营养至关重要。研究表明，母亲摄入的油酸量会影响母乳中的油酸含量，而油酸是母乳中含量最高的油脂，对婴儿大脑和视力的早期发育至关重要。