2.西葫芦含水量极高，热量很低，除了能提供磷、铁、维生素A和维生素C等少量营养素外，其他营养成分的含量并不突出。3.韭菜与某些食材相克，例如。1) 牛肉：韭菜性味辛温，有助于温中助阳；牛肉性味甘温，有益气壮阳的功效。两者同食可能引发虚火上升，导致牙龈肿痛。2) 蜂蜜：韭菜中的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏，同时韭菜富含膳食纤维，与蜂蜜同食可能导致腹泻。3) 酒：白酒性辛热，能促进血液循环和血管扩张；韭菜性辛温，有温补壮阳的作用。两者同食可能对大病初愈的人造成不利影响。4) 牛奶：韭菜含有大量草酸，牛奶富含钙质。草酸可能会影响牛奶中钙的吸收，造成营养流失。因此，在食用韭菜后，最好避免立即饮用牛奶。