使用吸油布也是去除汤中油脂的有效方法。这种布能吸取汤汁中的油脂和浮沫，让汤变得清澈。吸油布可以重复使用，只需洗净晒干即可。如果没有吸油布，也可以使用一些对人体无害且具有吸附能力的布料替代，建议选择稍厚的布料，使用前先用开水煮一遍以确保其清洁度。将油腻的汤放入冰箱中冷却，油脂会在低温下凝结。之后，只需用汤匙轻松舀去油脂即可。但这种方法不适用于浓汤，因为浓汤在低温下会形成胶冻，与油脂混合在一起。在烹饪前，可以先将肉类用开水焯一遍，去除多余的油脂和杂质，再进行后续的加工，这样能有效减少炖汤时的油脂含量。在烹饪过程中，可以适量加入醋来减轻油腻感。另外，可以使用汤勺轻轻刮去汤表面的浮游油脂。