翼栈以江湖菜系著称，它的菜品仿佛是旅行者的足迹，将各地的美食巧妙融合。以山村石锅菜为主打，这里不仅融合了湘西和云南的独特风味，更带来了一钵钵香辣、温暖和清香的佳肴。每一道菜都像是旅行故事的缩影，让人在品尝中感受到不同地域的风情。推荐菜品包括江湖一钵鱼，这道菜以其独特的香辣和鲜美的口感深受食客喜爱；还有印度Masala奶茶，它融合了印度的传统风味和现代的奶茶制作工艺，口感醇厚且回味悠长；豆角烧肉则是一道经典的江湖菜，肉香与豆角的鲜美相互交织，令人回味无穷；酸奶酒则以其酸甜适中、清爽解腻的特点受到欢迎；而山村石锅菜则是一道集大成之作，将各种食材在石锅中炖煮得恰到好处，香气四溢。