滇菜以其独特的口味和丰富的菜品种类而闻名，这次公示的名菜中，我特别期待尝试云南的过桥米线。这道菜以其细腻的米线、鲜美的汤底和丰富的配料而深受食客喜爱。公示中的做法保留了传统风味，让人回味无穷。在名小吃方面，我对公示中的破酥包子非常感兴趣。这款小吃外皮酥脆，内馅鲜美，是云南的传统特色美食之一。每次品尝都能感受到那独特的口感和风味，让人欲罢不能。除了这些，公示中还有许多其他吸引人的滇菜美食。这些菜品不仅展示了云南独特的饮食文化，也让人们更加期待品尝到这些地道的美味。我相信，无论是喜欢传统滇菜的食客，还是对云南美食感兴趣的朋友，都能在这次公示中找到自己的心头好。