然后，将面团排气后分成两块，方便后续操作。接下来，将面团擀成大圆饼，均匀涂抹少许玉米油，撒上适量的五香粉和盐，从上往下卷起，切段分剂。两个剂子上下重叠，用筷子在中间压出痕迹，形成独特的花卷形状。将做好的花卷二发后，准备蒸锅，倒上凉水，放置生胚。待水开后，使用中火蒸25分钟即可。玉米面花卷不仅口感软糯，还富含玉米的香甜，是一道营养丰富、美味可口的家常面食。在制作过程中，可以适当调整五香粉和盐的比例，以适应个人口味。通过耐心细致的操作，就能做出令人满意的玉米面花卷。在蒸制过程中，确保水开后再上汽，这样可以使花卷均匀受热，蒸出的成品更加松软。此外，蒸制时间不宜过长，以免花卷过于软塌。掌握好蒸制时间和火候，是制作美味玉米面花卷的关键。