吴小胖海鲜加工店提供多种加工服务，从简单的清洗、切割到复杂的烹饪技巧，满足不同顾客的需求。加工费用主要取决于食材的种类和加工的复杂程度。例如，简单的清洗和切割可能只需几元，而一些需要特殊烹饪技巧的菜品，如海鲜煲、清蒸鱼等，则会相对贵一些。值得注意的是，吴小胖海鲜加工店会根据市场行情调整价格，确保价格的合理性和透明度。顾客在送材料之前，可以先咨询具体的加工费用，以便做好预算。此外，为了确保食材的新鲜度和质量，建议顾客在加工前尽量选择当天购买的海鲜。吴小胖海鲜加工店会对所有材料进行严格的质量检查，确保食材新鲜，加工过程也符合食品安全标准。