2.象拔蚌解剖：将一锅热水煮沸。使用一把锋利的刀沿着壳慢慢割开。操作时，确保刀具锋利，以便快速而准确地解剖。两侧操作要一致。3.象拔蚌内部展示：壳被割开后，可见象拔蚌的内部结构。4.象拔蚌烹煮：将整条象拔蚌放入沸水中，煮30秒后迅速捞出。5.象拔蚌剥皮：从象拔蚌的裙边皱褶处开始剥皮。6.象拔蚌皮肤剥离：继续沿着象拔蚌的皮肤表面剥离。7.切下象拔蚌肉：将发白的象拔蚌“鼻子”部分整齐地切下。8.象拔蚌肉剖开：将切下的象拔蚌肉从中间对半剖开。9.象拔蚌清洗：将剖开后的象拔蚌放入含有盐的水中，用手清洗以去除污渍。10.象拔蚌切片准备：从盐水中取出洗净的象拔蚌，准备进行切片。11.象拔蚌切片：用斜刀将象拔蚌肉一片片切开。12.象拔蚌摆盘：将切好的象拔蚌片均匀地码放在铺有冰块并包上保鲜膜的碗中。