在硝化细菌的培养过程中，水质的变化是常见的现象。通常情况下，初期培养阶段，水体可能会因为有机物分解而显得浑浊，但随着硝化系统的逐步建立，水质会逐渐变清。然而，如果水体在清澈后又变黄，这可能表明存在某些问题。饲料掉色是一个常见的原因。如果在培养过程中使用了含有色素的饲料，那么水体可能会因此变黄。此外，沉木等装饰物也可能导致水体变色。沉木中的木质素在水中分解后，可能会使水体呈现黄色。为了更好地解决你遇到的问题，建议定期监测水中的氨、亚硝酸盐和硝酸盐等指标。同时，观察水体中是否有异常生物活动，如藻类繁殖。这些信息将有助于你判断水质问题的具体原因，并采取相应的措施。