食品级不锈钢的定义，依据的是GB4806.9-2016这一食品安全国家标准。该标准不仅涵盖了不锈钢材料的化学成分和物理特性，还规定了其在生产过程中应遵守的卫生要求，以及最终产品的安全检测指标。这些规定旨在确保与食品接触的不锈钢制品不会对消费者健康构成潜在风险。GB4806.9-2016标准的出台，反映了对食品安全与卫生标准的持续提升。它要求不锈钢材料必须经过严格筛选，确保其不含对人体有害的元素和杂质，如铅、镉等重金属。此外，标准还强调了生产过程中的清洁度和卫生条件，以防止交叉污染。值得注意的是，符合GB4806.9-2016标准的不锈钢制品，不仅适用于食品接触，还能广泛应用于其他与食品安全相关的领域。这些领域包括烹饪器具、餐饮具、储存容器等。