2、螺蛳粉以其鲜香、酸辣、爽口和热烫而著称，其中辣味是其显著特点。这种美食采用柳州特有的软韧米粉，搭配酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干以及新鲜的蔬菜等配料，并融入了浓郁且适度的酸辣汤底和煮烂的螺蛳汤水，共同形成了其独特的风味。螺蛳粉的魅力在于其螺蛳汤的美味，让人欲罢不能。尚未品尝，仅仅看到那红彤彤的辣椒油和绿油油的蔬菜，就会让人垂涎三尺。螺蛳粉中的辣椒油与一般辣椒油不同，它独特的口感为螺蛳粉增色不少。详情。