### 第一步：准备材料。要制作美味的牛肉粒，您需要准备以下基础材料。1.牛肉：选择牛里脊肉或牛腱肉，切成均匀的小块。2.调味料：包括盐、黑胡椒粉、酱油、料酒、蒜末和姜末。3.油：使用植物油或橄榄油来煎炒。4.配菜：准备一些蔬菜，如洋葱、青椒、胡萝卜或豆角等。### 第二步：制作牛肉粒。1.将牛肉块放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、酱油、料酒、蒜末和姜末，搅拌均匀，让肉块腌制20分钟。2.预热平底锅，加入适量的油，待油热后放入腌制好的牛肉块，用小火慢慢煎炒至肉块表面变色。3.加入准备好的蔬菜配菜，继续用小火翻炒，直到牛肉和蔬菜都煮熟。4.根据个人口味，适量加入盐、黑胡椒粉和酱油等调味料，翻炒均匀，让调味料充分包裹牛肉和蔬菜。5.炒好的牛肉粒装盘，撒上葱花或香菜作为装饰，即可上桌。