今日的美元兑换人民币汇率可通过工商银行的官方外汇牌价查询获得。具体数据可以在工商银行的官方网站上找到：http：//www.icbc.com.cn/other/quotation.jsp。按照最新的汇率信息，100美元可以兑换成735.78人民币。这个汇率是工商银行提供的即期外汇牌价中的现钞买入价，意味着如果你携带现钞到银行进行兑换，银行会按照这个价格给出相应的人民币金额。需要注意的是，不同的金融机构可能提供略有差异的汇率，因此实际兑换时可能会有所不同。此外，汇率还受市场供需关系、国际经济形势等多种因素影响，因此每天的汇率可能会有所波动。