订货流程也是粮油主管需要掌握的关键环节。订货不仅要考虑库存情况，还要预测销售趋势，确保供应充足，避免断货或积压过多。主管需要与供应商保持良好的沟通，及时了解市场动态和价格变化，以便做出合理的订货决策。除此之外，粮油主管还需要与手底下的老员工保持良好的沟通和合作。通过定期的培训和指导，提升员工的专业技能和服务水平。同时，主管还需要关注员工的工作状态和情绪，确保团队的稳定性和积极性。日常工作中，粮油主管还需关注商品的质量和安全问题，确保所有商品符合相关标准和规定。此外，参与店铺的整体促销活动策划，也是主管的一项重要职责。通过制定合理的促销策略，提高顾客的购物体验，从而促进销售。