酸奶中的糖分确实可能转化为脂肪储存，因此，如果要控制体重，建议适量饮用，并结合规律运动。甜酸奶需谨慎，避免过量糖分摄入。早晨喝牛奶是最佳选择，此时胃液酸碱度较低，有助于牛奶中营养成分的吸收利用。搭配富含淀粉的食物，如馒头、面包等，可促进消化吸收。牛奶不宜与鞣酸含量高的食物同食，如柿子、浓茶等，以免影响消化吸收。避免空腹饮用牛奶，以免造成营养素未被充分吸收利用。高度加工的牛奶营养价值未必高于鲜牛奶，需根据个人需要选择合适的产品。睡前饮用酸奶能有效促进肠道运动，缩短食物从口腔至肛门的转运时间，预防便秘，有益于结肠健康。夏季现买现喝，冬季可在室温下放置一段时间后再饮用。酸奶中的乳酸菌不能加热，否则会丧失其营养价值和保健功能。饮用后应用白开水漱口，以保护牙齿。