牛蛋作为分泌雄性激素的部位，含有大量此类激素。若男孩子食用，可能会加速第二性征的发育，如喉结突出、声音变化、体毛生长等，甚至导致性早熟。而对于女孩子来说，食用牛蛋则可能抑制雌性激素分泌，引发内分泌失调，甚至趋向男性化。除了牛蛋，市场上某些含人参的食品也需警惕。人参同样具有促进性激素分泌的作用。孩子若频繁食用这类食品，同样可能引发性早熟，对身体的正常发育构成严重影响。此外，桔子虽营养丰富，但过量食用其含有的叶红素可能导致叶红素皮肤病或腹痛腹泻，甚至可能引发骨病。而菠菜中的大量草酸会与钙和锌结合，形成无法被人体吸收的草酸钙和锌盐，导致缺钙缺铁。这不仅影响牙齿和骨骼的正常生长，还可能对智力发展产生不利影响。